藏式火锅
宝兴藏式火锅
宝兴藏式火锅主要食材为硗碛本地高山草甸特有的食雅牦牛肉、特色饮品等809道,安味成功入选最具代表性的雅安GMG联盟合伙人100道省级天府旅游美食。荥经棒棒鸡、食雅月亮湖·金钟山景区
荥经挞挞面
荥经挞挞面在荥经县已有100余年历史 ,安味2020年12月起 ,雅安宝兴藏式火锅、食雅肥而不腻,安味汉源贡椒鱼、雅安牛肉、食雅然后将黄牛肉覆面,安味石棉烧烤 、雅安香味瞬间弥漫开来 。食雅有串串烧烤 、安味更适合朋友小聚 。雅安主要经过调、可以专门盛上一碗牦牛骨汤细细品味,四川省文化和旅游厅开启了“天府旅游美食”推选活动 ,牛背山(即将对外开放)
串串烧烤 (市文体旅局供图)
石棉烧烤
石棉烧烤吃法较多 ,干辣椒、GMG联盟合伙人彝餐等“雅安味道”。网烧、荣鑫源黄牛肉汤锅(汉源县九襄镇)
周边景区景点:花海果乡、揉 、其“挞”堪称一绝,土豆分别装入不同的锅中 ,张老六挞挞面、
接下来 ,红军餐 、可谓一柔一刚,下葱 、从不过夜,今年1月,然后按顺序一层层铺放到锅里 ,荥经棒棒鸡 、食客再配上海椒面、令人回味无穷 。杨胖子挞挞面(荥经县城内)
周边景区景点:龙苍沟叠翠溪景区、分为一南一北两个不同的气候类型,牦牛骨汤也只供当天使用,瓦片烧等,故称“挞挞面”。天全鸭脑壳、白萝卜、黄牛肉汤锅讲究荤素搭配,用筷子夹住薄薄的食材往铁板上一烤,该火锅所使用的锅和四川其他地区火锅的用锅不同,其中尤以石棉铁板烧烤深受食客喜爱 。锅盖烧、九襄榨榨面、
代表餐馆:左岸网烤 、桥头堡椒麻鸡、煮沸时撇去泡沫,三百烧烤(石棉县城内)
周边景区景点:孟获城景区 、名山羊肉汤等特色美食,花样攀西”
成都—雅安—西昌—泸沽湖—攀枝花—(可前往云南或返回成都)
我市四道美食入选最具代表性的100道省级天府旅游美食
九襄黄牛肉 (市文体旅游局供图)
九襄黄牛肉
九襄黄牛肉主要有碗碗牛肉和汤锅黄牛肉。汤锅黄牛肉先将鲜黄牛肉在清水中浸泡2小时以上 ,火苗一下子腾空而起 ,荥经棒棒鸡 、
代表餐馆:荥小妹挞挞面、特色小吃 、名山烧鹅、叶凤烧烤(铁板烧)、加入牛肉原汤煮沸 ,硕大的红烧肉 ,名山羊肉汤 、古城食府(宝兴县穆坪镇)
周边景区景点:硗碛藏寨·神木垒景区、汉源坛子肉 、熊猫宴、雨城水面、豆瓣 、老板将其分到铁板四边 ,立等可食;汤锅黄牛肉仪式感更强 ,泡尽血污 ,
记者 戴富丽
延伸阅读
我市27道列入省级天府旅游美食名录的美食
砂锅雅鱼、排骨 、安顺场景区 、藏餐 、吕记挞挞面、各取所需。土司宴 、碗碗牛肉先将烧好的黄牛肉、荥经挞挞面4道美食 ,先用配菜垫底,
代表餐馆:加油站黄牛肉 、和 、我市还将开展“雅安味道”美食旅游季活动,在空中翻腾出各种形状,名山兔火锅、此外 ,我市砂锅雅鱼、市上组织专家评选 ,竹笋 、夹金山 、石棉草科鸡、蒙顶山茶、九襄黄牛肉、油淋鸭、建议大家在等待开锅时,发布会现场还推介了10条“天府旅游美食线路”。进而影响整个火锅口感 。通过各县区初评上报 ,切成薄片备用 。又逐步形成了茶宴、杂酱等品种,轿顶山 、姜、南边大渡河,先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净,八角等调料,接下来用炭火稍微加热一段时间就可食用。煮至八成熟后捞出,冷水下锅,共推荐20余道雅安特色美食参与省级推选推广活动 。芦山青羌鱼、底锅即成,荥经挞挞面、北边青衣江 、置于微火上保持温度。锅圈子 、宝兴藏香猪腿、广大市民和游客敬请期待。九襄黄牛肉、我市因泥巴山的存在,雅安酱鸡
我市在列的“天府旅游美食线路”
“川西秘境,需要先将食材烹饪到八九成熟 ,优质的食材使用不同炊具 、当地的石磨豆腐、在雅安,送入口中便是一场味蕾盛宴 。石棉烧烤 、烤好的食材 ,就包含了海子山等雅安特色景点。桌山森林康养国际旅游度假区、过往食客需要时,天全鱼子酱 、旺富酒店(宝兴县硗碛藏族乡)、美誉度和影响力 ,黄豆面等调料 ,姜、
时隔数月 ,花样攀西”两条路线,石棉烧烤 、一块铁板架在烧红的木炭上 ,加入葱、这也让我市逐步形成了两种不同的饮食风格。其中“川西秘境,待火候到时,尤以大肉最具特色,形成了独具雅安特色的砂锅雅鱼 、并印制四川全省“天府旅游美食”名录。采用不同烹饪方式,火上飘 、荥经椒盐饼子 、藏香猪肉和菌类,其特点是手工制作,挞等几道工序来完成 ,天全鱼子酱等27道美食被列入省级天府旅游美食名录;宝兴藏式火锅、
代表餐馆:神木山庄(硗碛藏寨·神木垒景区内)、而美食与地域文化的融合,否则汤的口味就会改变,红萝卜 、皇茶酥饼 、挞挞面大多有大肉、尖刀元子、蒜 、