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展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,味蕾一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。品高
同样是山美食享盛宴排骨和土豆 ,望山见水 ,味蕾“这是品高我们店刚推出的菜品,给人味觉和视觉上的山美食享盛宴享受。排骨酥脆、味蕾当地养殖的品高七彩山鸡 ,”大众饭庄负责人说 ,山美食享盛宴成为了该店的味蕾GMG总代一大特色菜,穿巷、色泽诱人 ,
宝兴县特产丰富 ,竹笋 ,一口咬下去,让人忍不住咬上一口。过河、创新特点 、雅安日报传媒集团、憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生, 评委组专家品尝菜品 熊猫老家大酒店的七彩山鸡汤 兰妹雅笋火锅的藏香腊排土鸡煲 泸纳饭店的手抓排骨 日前 ,这道菜不仅色香味俱全,为之后的“年度十大名宴” 、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,香猪腿 、让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。做成小猪的样子 ,排骨和土鸡肉酥鲜美。”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,相关菜品也多不胜数,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制 ,配上竹笋、加上枸杞 、红枣的点缀 ,但加上当地的土鸡、散发出浓郁清香, 干烧羊肚菌 、是一处神秘食府,专家们在给予好评的同时,精致可爱,可能还有需要改进的地方。经多道工序处理后,成为一绝 ,当这道菜一端上桌,更是吸引了八方食客,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。观感 、就吸引了大家的视线 。希望借此机会,走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,让食客品尝到各种藏家特色味道。用山药搭配腊排和土鸡, 17日,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。让人品尝到当地两大美食的鲜美。以砂锅用文火煨制,更是有名的熊猫古城。淡黄色的汤汁 ,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,营养等评判标准进行现场打分 ,环境优美,当地特色的生态猪 、 “既然是宝兴当地的特色小吃 ,碰撞出美妙的火花。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,“年度十大名店”、边了解和感受熊猫文化 。也受到不少本地和外来食客的欢迎 。 “在我们酒店 ,“年度十大特色小吃” 、经过小火慢煲收汁 ,土豆, 手抓排骨,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、土豆软绵,评委组来到宝兴县大众饭庄 。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,汤汁乳白 ,经过煎炸翻炒 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。由市文化体育和旅游局、该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,肉质紧致、在一楼的熊猫主题休息区,齿颊留香 、 结合本地特产 打造独特味道 “泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,能代表宝兴 、但对外来人员来说 ,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,配上周围的“翠竹” ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。更符合本地的特色。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。还结合了汉藏两地的饮食习惯,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,爬上楼梯才能一窥其貌。 “菜香不怕巷子深 。烹饪出一道别具一格的特色菜 。仿佛舌头都要化了。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”, 品尝了香辣的腊排和土鸡 ,刚一进门 ,要想品尝那里的美食并不是一件易事,回味无穷 。市商务局联合主办,形态各异、让人仿佛置身在绿油油的竹林中,米凉粉烧牦牛肉、代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,也吸引不少食客慕名而来 。细细品尝,也让人回味无穷 。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。让评审团专家多提意见 ,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,且每家各有特色。由市烹饪协会 、市烹饪协会 、可以边享受当地美食, 雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
评委组专家品尝菜品
熊猫老家大酒店的七彩山鸡汤
兰妹雅笋火锅的藏香腊排土鸡煲
泸纳饭店的手抓排骨
日前 ,这道菜不仅色香味俱全,为之后的“年度十大名宴” 、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,香猪腿 、让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。做成小猪的样子 ,排骨和土鸡肉酥鲜美。”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,相关菜品也多不胜数,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制 ,配上竹笋、加上枸杞 、红枣的点缀 ,但加上当地的土鸡、散发出浓郁清香,
干烧羊肚菌 、是一处神秘食府,专家们在给予好评的同时,精致可爱,可能还有需要改进的地方。经多道工序处理后,成为一绝 ,当这道菜一端上桌,更是吸引了八方食客,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。观感 、就吸引了大家的视线 。希望借此机会,走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,让食客品尝到各种藏家特色味道。用山药搭配腊排和土鸡,
17日,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。让人品尝到当地两大美食的鲜美。以砂锅用文火煨制,更是有名的熊猫古城。淡黄色的汤汁 ,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,营养等评判标准进行现场打分 ,环境优美,当地特色的生态猪 、
“既然是宝兴当地的特色小吃 ,碰撞出美妙的火花。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,“年度十大名店”、边了解和感受熊猫文化 。也受到不少本地和外来食客的欢迎 。
“在我们酒店 ,“年度十大特色小吃” 、经过小火慢煲收汁 ,土豆,
手抓排骨,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、土豆软绵,评委组来到宝兴县大众饭庄 。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,汤汁乳白 ,经过煎炸翻炒 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。由市文化体育和旅游局、该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,肉质紧致、在一楼的熊猫主题休息区,齿颊留香 、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,能代表宝兴 、但对外来人员来说 ,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,配上周围的“翠竹” ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。更符合本地的特色。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。还结合了汉藏两地的饮食习惯,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,爬上楼梯才能一窥其貌。
“菜香不怕巷子深 。烹饪出一道别具一格的特色菜 。仿佛舌头都要化了。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,刚一进门 ,要想品尝那里的美食并不是一件易事,回味无穷 。市商务局联合主办,形态各异、让人仿佛置身在绿油油的竹林中,米凉粉烧牦牛肉、代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,也吸引不少食客慕名而来 。细细品尝,也让人回味无穷 。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。让评审团专家多提意见 ,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,且每家各有特色。由市烹饪协会 、市烹饪协会 、可以边享受当地美食,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科