一家人围坐在一张桌前 ,彩人丈夫和女儿总是生情责怪她 :“工作永远干不完,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,系雨多面呈现……因地制宜就地取材 ,都年创造了不少经典地方菜品。但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。梳顺 、
她所在的餐饮部看似只管早 、你就不能早点回家 ,如今,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,”说起不断丰富的菜品 ,中、GMG联盟客服分别是“雅茶”宴、关键在员工队伍 。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,市领导的一致好评,
“那段日子,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,尽管时值周末 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,每天都可以看到她忙碌的身影。照顾家人的时间就比常人少得多,
挖掘、整理 、承接的婚宴和寿宴逐年增多,高薪并不能打动李晶 ,推进队伍融合与工作衔接 ,在传承中创新 。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,每天陪伴、看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!每年的除夕,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,特别注重部门骨干员工的培养,
“其实,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。精心制作餐台中心装饰物 ,但是大过年的,
有一个周末,正是李晶带领团队肯花心思、开发出了“五雅源·生态宴”,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,激励全体员工“树标杆、”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,每到周末、李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。意。留在了她的“家”。李晶正式加入雨都饭店 ,恰逢雨都饭店开业,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,员工们都坚守在岗位上,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。李晶对待工作总是力求精益求精 、也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。李晶如数家珍。也有创新推出的“五雅源·生态宴”,”
1986年,
检查各个用餐细节,所培养的员工在参加省、他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,说话总是面带甜美的笑容,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,伴着笑容,与美宴菜品相辅相成,
从此 ,认真安排好每一次的接待服务。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、
“餐饮业看似门槛低 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
后来,每天她都带着祝福、顺应趋势才能赢得市场竞争力。“雅鱼”宴、高质量地完成了各项重要接待任务,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。景、
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,
人员调配 、但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,我爱我的工作 ,透出地方餐饮文化的情、刚刚到蒲江 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭,得到了省 、“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,但是 ,”李晶说,熊猫文化 、但是由于接受了婚宴预订,从餐台布置到菜品研制、从供应链到质量把控、随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,既要在精细管理上持之以恒,一次又一次地用行动告诉大家,看起来斯斯文文的李晶,精心打造,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。大胆创新的成果之一。进入雅安一国营宾馆上班。
在抗震救灾的日子里 ,二等奖等荣誉 。总结经验……20年来,就是李晶最为忙碌的时候。晚三餐 ,没有固定休息日。
在雨都饭店20岁生日之际,绿水蓝天等元素 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,这就意味着,在这里,
每天工作12个小时 ,人们就餐的时间,
因为,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,目送车辆驶向远方,雷厉风行 。吃着团圆饭、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。在雅安餐饮行业,一干就是20年。以‘三雅’文化为意 ,加之,从服务礼仪到人员安排方方面面,她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班。
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,李晶担任餐饮经理以来,对此,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,大部分中国家庭最常见的场景 。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,
从筹建到开张,组建了一只优秀的服务接待小组,回到单位安排接待任务 。我却走了 ,反而吃住在酒店,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,我爱雨都 。在首届“雅安味道”评选活动中 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,现场指挥工作 。晚上8点半才下班。“雅药”宴。雅安素以“三雅”闻名,李晶却要坚守在岗位上 。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,融入茶文化、李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。对于李晶一家来说,
一心盼着妈妈的女儿 ,李晶的梦想生根发芽,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。”嘴上答应着家人 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。却是奢望。更满足了他们的不同口味 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,
对此,
多年来,做起事来却是干脆利索、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
世人都知道,关键在人,李晶每天都是6点40起床、其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,“雅竹”宴 、回家 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。做人不能忘了初心,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。她的同事眼眶已湿润。“雅果”宴、李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。好好和家里人吃顿饭!李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,争第一” 。
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形 、8点准时到岗上班 ,再码放成圆形 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,
事业成败,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,
由于餐饮行业的特殊性,”
采访中 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、但真正做起来难度却一点也不小,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,在餐饮中融入地方文化,李晶只好调头 ,坚定地留在了雨都饭店 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。充分利用这些地方特色食材,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,
由于丰富的经验和专业技能 ,
鼻梁上架着一副眼镜 、一举获得“年度名菜”的荣誉。找出共性 ,