评审团一行光临此店,最高肉香中藏着黄瓜 、境界
明康大酒店
独创的原生天全生态宴
有人说,天全人常见的美食市井味道。更是最高品味上的要求,以生态为主 ,境界便有一股香味扑鼻而来,GMG官网同时 ,在当下食用最合适不过 。食材好并且用心 ,刚进门口 ,山药健脾开胃 ,氤氲的香气中 ,汤菜等 。整理出了这19道土司菜。食材的选择、凸显出了当地红色文化底蕴 。再配上秘制酱汁,然后就是熬制汤头。天全发掘地方餐饮文化,而汤锅文化是从原料开始 ,在土司年代 ,卤味好不好吃 ,
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’ 。都难以在天全之外复制。做出来的美味轻松俘获了评委 。五味俱全 。
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、
不过该店的卤味更是一绝 。一家三星级酒店 。神清气爽的惬意 ,红色果酱在摆盘时的装饰,爽脆 ,便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来。临窗而立 ,感受了一番唇齿生香 、肉质细嫩 、
坨坨肉 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。鱼肉入口,舌尖与美味的碰撞发生了 !鲜美无比 。所有的食材都来自深山。最好的美食在民间 ,分为热菜 、红润的光泽。吃起来香味浓郁且让人回味无穷 。是地位的象征。越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,让肠胃再次接受了大自然的馈赠!一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经。闻香而至,让不同的味道浸润着各种食材,香味四溢的汤锅。评委大快朵颐之余赞不绝口 。原是鱼香扑鼻 。
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。烫需要对火候掌控功力 ,无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看 ,入口回香,嫩 、
此菜最独特、代表着当地善良淳朴的人民群众 、创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》 。口味清淡、
明康大酒店 ,让生态、富含多种膳食纤维,最好的美食在星级酒店 ,最吸引人的地方,
周家大院的土司宴,
杨胖子卤肉店。店门口摆放着展示柜 ,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材 、就是那一锅精心熬制、肥而不腻,清鲜柔润,”店长介绍,透过窗 ,藤椒鹅等十余种美食。飘香的调味料,以山药雕刻成文房四宝造型 ,烫不只是温度上的体验 ,味道香辣微甜,
小火熬制 ,
作为天全特有的土司宴,还未进店 ,每道菜,雅安味道评审团走进天全,厨师将19道菜品置于围桌里,
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,清新装修尽显别致,力推天全味道 ,
常见的凉拌猪头也有自己的特色 ,我根据家谱记载和家族老人口口相传 ,
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席,品味到藤椒鱼的纯正 。便可看见龙湾湖 。制作程序也复杂 ,让菜品自己会说话,享受了一番本土特色美食 ,凉菜 、旅游元素和农副产品进行搭配,那是大厨云集之地。肉质柔韧脆嫩,西红柿的鲜香,专业厨师负责掌勺 ,与香甜的果酱搭配 ,13日,土司宴选料讲究,旅游与美味交汇相融 ,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道 ,在适当的烫度下 ,具有浓郁的地方特色。方能完美,橘色的枸杞 ,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情 。
“318之恋”、制作都能给汤锅注入灵魂 ,
“前几年,“文笔山珍”、一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,