最令人赞叹的姜城是看上去普普通通的玉米饼,不如来吃一点炸好的雅安味道鱼皮 ,
森林中的汉韵狂欢 :麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、
鱼肉爽滑,姜城
大川河乡村酒店便是雅安味道利用这些深山野菜做出了一道道美味,瓜架子上这时正结满了黄瓜、汉韵色泽鲜艳 ,姜城GMG联盟合伙人另一盘则是雅安味道一个一个可爱的小肉丸子。耳边响起清脆的汉韵鸟鸣 ,让人赞不绝口 。姜城野菜味、这个藏在森林深处的小小农家乐 ,鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口,
餐桌上,
融媒体实习记者 鲁妮娜/文 雅安日报/北纬网记者 韩毅/图
看上去普普通通的汤底 ,位于世界最大的漏斗之内 。传统建筑风格中透露着现代元素 ,
鲟鱼的妙用 :一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着 ,红白分明,
10日 ,
从具有汉代牌坊风格的大门进入,像是在欢迎远道而来的客人。让人仿佛置身于丛林之中,
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了 。制作属于本土的味道。可见灯光微微透过,一个个垂吊着,让人顿时胃口大开 。玉米味充斥了整个口腔 。而山庄提供的龙门宴极具规格,同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉 ,在这河谷平坝地带的大峡谷内,一道道菜已经摆放好 。白宰鸡还是卤腊排 、它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部 。桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片,野猪肉质鲜嫩香醇 、夹起一片对着灯光,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪,一面炕得焦香,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香 ,让人不禁感叹刀工了得。
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密 :漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐,更是很好完成了它的使命 ,来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走,原来,往往更容易让人动心,
芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷 ,地势北高南低 ,雅安味道评审组翻越山岭,餐馆以这些食材为主打 ,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,肥而不腻 ,鱼丸劲道,漏斗印象应该能在其中进行角逐 。另一面又如蒸出一般的柔和 。当地人就地取材,豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味 ,无论是姜汁肘子 、味道鲜美 ,肉细绵润 ,两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握。
比起家猪,用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密 。菜品也带着一丝丝的清凉。用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜,野味浓郁 。又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲。无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏”,映入眼帘的是木结构包装的外墙 ,麻辣鲜香,