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美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,故又称椒麻鸡,如今,丝丝入扣。
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,器皿具有浓郁的地方特色,